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skip to content présentation vignerons & gastronomie théâtre&vin ateliers venir actualités contact présentation vignerons & gastronomie théâtre&vin ateliers venir actualités contact vinotours 11ème salon des vins bio et naturels 2 & 3 mars 2019 la ville aux dames salle maria callas prochain salon dans : bienvenue au salon vinotours organisé depuis 2008 par le club de dégustation vin sur vin , notre salon donne à découvrir aux visiteurs une sélection de vins produits par des vignerons en bio et naturels de la france entière. vinotours, une rencontre pour amateurs de vins les tourangeaux le savent : le salon des vins vinotours n’est pas une foire au vin comme il y en a beaucoup. la vingtaine de vignerons qui y sont présents ont tous fait leurs preuves dans les verres et dans leurs vignes. témoins de la diversité des terroirs français, ils disposent pour la plupart de petites exploitations, produisent des vins naturels, travaillent en bio ou en bio-dynamie. les visiteurs de plus en plus nombreux ont fait de ce salon un rendez-vous incontournable . les vignerons fidèles, reviennent d’année en année pour renouveler le plaisir de partager leur savoir-faire avec des amateurs de vin exigeants. bon salon et à bientôt ! le club œnologie vin/vin vignerons & gastronomie découvrez tous les exposants présents à vinotours, coups de cœur pour la qualité de leurs produits et leur prise en considération des questions environnementales. localisez-les sur la carte en cliquant sur les cibles. petite restauration possible servie toute la journée pour accompagner votre dégustation sur place. nos vignerons domaine crêt de bine – salon vin domaine crêt de bine beaujolais domaine crêt de bine – salon vin domaine : domaine crêt de bine région : beaujolais cépages : gamay noir à jus blanc, gamay et chardonnay commune : chemin du martin sarcey 69490 surface : une surface de vigne volontairement limitée à 6 hectares leur permet de porter tous leurs efforts sur la qualité et l’expression de leur terroir granitique. vendanges : les vins bio beaujolais sont essentiellement vinifiés en vin de garde après des vendanges entièrement manuelles. certifications : culture bio et bio-dynamie certification demeter cuvée du domaine : – aoc beaujolais rouge « cuvée d’antonin » 2014 age des vignes : 30 à 40 ans « cuvée de françois » 2015 médaille d’or au concours international du gamay, vieilles vignes de 50 et 60 ans « cuvée terroir du martin » 2016, vigne de 30 et 40 ans « cuvée bio addict » » 2016, vigne de 40 et 50 ans « cuvée nature » beaujolais-nouveau 2017, jeune vigne de 4 ans – les rosés nos rosés, rosé perlant méthode ancestrale 2016 et rosé méthode traditionnelle 2015 sont élaborés par une maison spécialisée et certifiée bio : ets loron à fleurie ne disposant pas des installations nécessaires au domaine – beaujolais blanc 2015 age des vignes 25 ans vignoble du beaujolais : l’histoire commence à l’automne 2008 lorsque marie-thérèse et françois subrin décident d’un changement radical : le passage en culture bio et en bio-dynamie, afin d’élaborer des vins beaujolais bio. françois, marie-thérèse et florence leur fille qui travaille aujourd’hui avec eux au domaine seront heureux de vous accueillir au domaine situé à l’entrée sud « du pays beaujolais des pierres dorées » et de vous accompagner sur un parcours magnifique : « la balade panoramique du crêt de bine». en savoir plus : françois et marie-thérèse subrin-florence subrin – dodille tél : 07 71 86 08 24 – 04 74 26 86 50 – 06 85 67 43 44 vins distribués en indre et loire à villedomain (proche de loches) dans 3 restaurants et chez coop nature (3 magasins bio à tours) 17, rue chalmel 37000 tours fermer tanguy perrault domaine perrault-jadaud vouvray tanguy perrault domaine : perrault-jadaud région/aop : loire/aop vouvray cépages : chenin commune : chançay (37) surface : 4ha vendanges : manuelles certifications : ab et ecocert cuvée du domaine : les grives soules (vouvray sec) haut les cœurs (pétillant naturel) ce jeune couple double-actif (enseignement, culture et vinification) produit des vins en barriques bordelaises et bourguignonnes, sur plusieurs parcelles vouvrillonnes aux sols riches et variés. le savoir-faire est qualitatif, dans le respect de l’environnement. le vouvray sec procure une belle minéralité et des arômes de tilleul, d’amande, de fruits blancs et de fleur d’acacia. le pétillant naturel offre des bulles fines et des fruits blancs. style gourmand et dynamique. en savoir plus : https://www.facebook.com/perrault.jadaud/ fermer dorris mosse la chochotte du boulon luberon dorris mosse domaine : la chochotte du boulon, dorris mosse région : luberon cépages : carignan, grenache, mourvèdre, aubun, cinsault, syrah commune : robion 84400 surface : 5 ha. certifications : bio (ab) cuvée du domaine : côte du lubéron (rouge) dorris mosse possède une petite exploitation lovée au pied du lubéron et traversée par le ru « le boulon ». on y trouve de vieilles vignes de plus de 60 ans pour faire un vin 100% carignan. elle est en bio depuis 2006. les vignes replantées sont travaillées à l’aide du cheval, en savoir plus : adresse e-mail : dorismosse[@]hotmail.fr page facebook : la chochotte du boulon fermer ariane lesné domaine de montrieux vendomois ariane lesné domaine : domaine de montrieux région/aoc : coteaux du vendomois cépages : pinot d’aunis, gamays teinturiers, chenin commune : 43 rue de montrieux 41 naveil vignoble réparti sur naveil/vendôme/lunay/mazangé/villiersfaux et villiers sur loire surface : 7,5 ha. vendanges : manuelles certifications : • bio (ab) : ecocert cuvée du domaine : • pichrocole (rouge 100 % pinot d’aunis) • grandgousier (rouge 100 % pinot d’aunis vieilles vignes) • phylactère (pétillant naturel rouge gamays teinturiers • ithybole (blanc 100% chenin) • gargamelle (rouge gamay teinturier) histoire du domaine : sur les coteaux du vendômois, ariane lesné a repris le vignoble depuis 2015. les parcelles sont travaillées au cheval et vendangées exclusivement à la main. le cépage, pinot d’aunis est endémique de la région. ariane, passionnées par ce terroir élabore des vins de qualité sans aucun intrant chimique. en savoir plus : • page facebook fermer paul humbrecht domaine humbrecht alsace paul humbrecht domaine : paul humbrecht région/aoc : alsace cépages : sylvaner, pinot blanc, riesling, muscat, gewurztraminer, pinot noir et pinot gris. commune : 6-7, place notre-dame 68250 pfaffenheim surface : 6 ha. de vignes + 3 ha. de près destinés à nourrir les chevaux qui labourent les sols vendanges : manuelles certifications : • bio (ab) • biodynamie • demeter vins du domaine : • sylvaner • pinot-blanc • pinot-noir • edelzwicker • riesling • muscat • pinot-gris • gewurztraminer • cuvées d’excellences • grands crus • crémant d’alsace • vendanges tardives • sélections de grains nobles • eaux de vie histoire du domaine : vigneron de père en fils depuis 1620, paul humbrecht est le premier à s’installer à pfaffenheim, précurseur dans le domaine viticole, il est le premier à avoir mis en bouteille à la propriété. puis c’est son fils gustave qui a pris la relève en gardant l’avance de son père. pierre-paul reprit en 1979, avec la conviction de préserver le travail de ses parents. ils s’est tourné vers la la culture biologique en 1998 puis vers la biodynamie en 1999. actuellement, c’est marc le fils de pierre paul, qui dirige, créé de nouveaux projets, taille, sème… toujours en quête d’évolution vers la qualité, la finesse et le bien-être de ses vignes chéries et de tous ceux qui l’entourent. en savoir plus : • site web : https://www.vins-humbrecht.fr/ • page facebook : https://fr-fr.facebook.com/domainepaulhumbrecht fermer patrick rols domaine rols aveyron patrick rols domaine : domaine rols région/aoc : sud-ouest. vins de pay de l’aveyron cépages : merlot, cabernets, syrah pour les rouges et chenin et chardonnay pour les blancs commune : le colombié 12320 conques surface : 6,5 ha vendanges : manuelles en
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